События и новости

Впервые за 50 лет в Удмуртии выходит в свет книга о национальной кухне. Книга «Кухня Удмуртии» расскажет читателям особенности приготовления праздничных и повседневных блюд национальной кухни, сообщают «Известия Удмуртской Республики». 

В данной книге собраны рецепты таких популярных удмуртских блюд как – перепечи, пресные шаньги, пельмени, так и достаточно редкие рецепты – «мусэн сюкасен сиён» (холодная похлёбка с печенью), «кунян сильин кубиста» (капустный кочан) и тд. издание будет содержать не только рецепты, но и этапы приготовления блюд в соответствии с аутентичными традициями. Рецептами кулинарных блюд делились повара из Национального театра Удмуртии и кулинарного училища, а также хранительницы народных традиций из музея-заповедника «Лудорвай». Названия всех блюд в книге на удмуртском языке, рецепты приготовления на русском и английском, презентация книги состоится на республиканском празднике «Гербер», который пройдет 25 июня.