События и новости

С 1 января 2011 года вводится запрет на продажу глубоко замороженного мяса птицы в розничных сетях и на его использование в переработке, запрет коснется и национальных производителей, и импортеров. Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко заявил: "Речь идет о полном отказе. Мы запрещаем оборот на российском рынке глубоко замороженного мяса птицы, не важно - это наше мясо или какое-то привозное".

По его словам, все мясо птицы с 1 января 2011 года должно продаваться в охлажденном виде. По его словам, при продаже мяса птицы в охлажденном виде - без заморозки до - 10, -20 градусов - в нем сохраняются все основные полезные вещества. Глубокая же заморозка и размораживание перед употреблением резко ухудшает пищевые свойства продукта.